酸豆角炒鸡胗家常做法(酸豆角炒鸡胗湖南做法)

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本文目录

1. 炒酸豆角的酸豆酸豆家常做法
2. 酸豇豆腌制好怎么吃
3. 酸豆角火腿怎么炒的做法

炒酸豆角的家常做法

原料：酸豆角200g、绞肉200g 。角炒鸡胗家常角炒鸡胗

辅料：麻辣萝卜干1-2两、做法做法朝天椒4个。湖南

调料 ：葱、酸豆酸豆姜、角炒鸡胗家常角炒鸡胗蒜、做法做法干辣椒、湖南泡辣椒根据个人口味各适量（有条件还可准备蒜苗）、酸豆酸豆酱油 、角炒鸡胗家常角炒鸡胗料酒（米酒）、做法做法泡辣椒汁、糖（可选）、油 。

做法：

1.酸豆角洗净切小段 ，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用 ，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。

2.绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下关键步骤a
：锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来
，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用关键步骤

3.b ：锅中少许油，倒入绞肉
，不要立刻炒绞肉 ，而是不动它 ，小火把肉的一面略煎一下 
，让一面变有点熟色之后再翻面，另一面也煎一下再划散把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，

4.最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外）倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀之后倒入肉末继续翻炒 ，就可以出锅了

酸豇豆腌制好怎么吃

炒着吃，根据自己的喜好咋炒都行，辣炒或者炒肉都很好吃，给他切成小丁泡一泡如果配上腊肉更好吃
，我还喜欢拿它包包子吃
，把买回来的肉馅调制好，把酸豆角切碎拌到肉里，面发好了包的大包子上锅蒸15分钟，热气腾腾的大包子就出锅了，老好吃了 。

酸豆角火腿怎么炒的做法

食材

主料

酸豆角

30g

火腿

30g

青椒

30g

鸡蛋

2个

米饭

350g

辅料

姜蒜

10g

韭菜

5g

步骤

1.食材备齐

2.起油锅打入鸡蛋炒出备用

3.起油锅爆香韭菜后加入火腿，青椒和酸豆角

4.然后加入姜蒜 
，米饭，鸡蛋大火翻炒拌匀出锅

关于酸豆角炒鸡胗家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。